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Altiplano

Hôtel - Restaurant, Cuisine gastronomique, Cuisine sud-américaine, Propose des plats "fait maison", Restaurant de spécialités étrangères, Restaurant bistronomique à Val-d'Isère

  • À L’Altiplano, le Chef Valentin Biseul réinvente la cuisine péruvienne avec des saveurs Nikkei audacieuses et une touche de modernité, inspiré par ses voyages et riches rencontres culinaires.

  • À L’Altiplano, le Chef Valentin Biseul délivre des plats savoureux et envoûtants inspirés par l’histoire et la modernité de la cuisine péruvienne.
    Les voyages et les rencontres de Valentin ont influencé la cuisine de l’Altiplano.
    Les marchés, les producteurs, les senteurs et saveurs emportent et envoûtent.
    Chaque plat trouve son origine dans ces multiples sensations.
    De la cuisson par la braise à la chaleur en bouche, apaisée par des tonalités Umami, la cuisine Nikkei apporte à la...
    À L’Altiplano, le Chef Valentin Biseul délivre des plats savoureux et envoûtants inspirés par l’histoire et la modernité de la cuisine péruvienne.
    Les voyages et les rencontres de Valentin ont influencé la cuisine de l’Altiplano.
    Les marchés, les producteurs, les senteurs et saveurs emportent et envoûtent.
    Chaque plat trouve son origine dans ces multiples sensations.
    De la cuisson par la braise à la chaleur en bouche, apaisée par des tonalités Umami, la cuisine Nikkei apporte à la cuisine péruvienne une modernité enthousiasmante.

    Demande pour les groupes ou privatisation sur réservation uniquement.
  • Environnement
    • En montagne
    • A 300 m maxi des pistes
    • Station de ski
  • Capacité
    • Personnes :  50 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Français
  • Groupes (Capacité max.)
    • 50  Personne(s) maxi
Prestations
  • Accessibilité
    • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Equipements
    • Bar
    • Défibrillateur
    • Parking à proximité
    • Chaise bébé
  • Services
    • Hébergement
    • Réservation obligatoire
    • Accès Internet Wifi
    • Accès internet Wifi gratuit
    • Animaux non acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2025
    au 13 avril 2025
  • Lundi
    19:00 - 22:00
  • Mardi
    19:00 - 22:00
  • Mercredi
    19:00 - 22:00
  • Jeudi
    19:00 - 22:00
  • Vendredi
    19:00 - 22:00
  • Samedi
    19:00 - 22:00
  • Dimanche
    19:00 - 22:00
Sur place
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